Mexikói tortilla
Ez a Mexikói tortilla csirkével egy gyorsan elkészíthető, mégis különleges étel, amely tele van színekkel, frissességgel és karakteres ízekkel. A szaftos, gyros fűszeres csirke, a kukorica és a bab tökéletesen harmonizál a füstös, fokhagymás tejfölös szósszal. Mindez puha házi tortillába tekerve egy igazi mexikói hangulatú vacsorát varázsol az asztalra. Ideális választás, ha valami tartalmas, mégis könnyed ételt szeretnél 45 perc alatt.
Hozzávalók
- 4 db tortilla lap recept elérhető a honlapon
- 500 g csirkecombfilé
- 3 ek olívaolaj
- 1 ek gyros fűszerkeverék
- 1 db kukoricakonzerv
- 1 db babkonzerv
- 1 db kápia
- 1 db lilahagyma
Szósz:
- 450 g tejföl
- 3 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 csapott tk só
- 1 tk füstölt fűszerpaprika
- 1 csipet őrölt bors
- 1/2 tk őrölt cayenne
Instrukciók
- Négy darab tortilla lapra lesz szükség. Tortilla recept elérhető a honlapon. Leírást követve elkészítjük a tortilla tésztát, megsütjük, lefedjük konyharuhával és félrerakjuk.
- A csirkecombfilét felcsíkozzuk, bepácoljuk 3 evőkanál olívaolajjal és 1 evőkanál gyros fűszerkeverékkel, egy serpenyőben kisütjük.
- A bab -és kukoricakonzervet leöblítjük, egy tálba öntjük. Rászeljük a kápiát és a lilahagymát.
- Egy másik edénybe rakjuk a tejfölt, rázúzzuk a fokhagymát, ízesítjük sóval, füstölt fűszerpaprikával, őrölt borssal és őrölt cayennel, elkeverjük.
- A tortilla lapokat megkenjük a szósszal, megpakoljuk a csirkecombfilével és a zöldségekkel, majd feltekerjük.