Lencsefasírt
Ebben a receptben a lencse a főszereplő, amit ízekben gazdag zöldségek és egyedi fűszerezés kísér. Az elkészítése pofonegyszerű, és a végeredmény magáért beszél.
Hozzávalók
Fasírt:
- 1 db sárgarépa
- 1/2 db kaliforniai paprika
- 1 db vöröshagyma
- 1 db angol zellerszál
- olívaolaj
- 1 ek paradicsompüré
- 1,5 tk só
- 0,5 tk bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 400 g lencsekonzerv
- 150 g zabpehely
- 1 db tojás
Tetejére:
- 2 ek sűrített paradicsom
- 2 ek juharszirup vagy méz
- 1 ek balzsamecet
- 1 csipet só
Instrukciók
- A felkockázott sárgarépát, a paprikát, a vöröshagymát és az angol zellerszálat olívaolajon megpirítjuk kb. 8 perc alatt. Hozzáadjuk a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, majd rányomjuk a fokhagymát. 1-2 percig pirítjuk, megkeverve.
- A megpirított zöldségeket, a leöblített lencsekonzervet, a zabpelyhet és a tojást összeöntjük, majd alacsony fokozaton összeturmixoljuk.
- Sütőpapírral bélelt formába öntjük és lelapítjuk.
- A tetejére egy szószt készítünk sűrített paradicsomból, juharszirupból, balzsamecetből, és sóból. Ha átkevertük a szószt, megkenjük vele a lencsefasírt tetejét.
- 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük a lencsefasírtot.