Keksztekercs
Ez a sütés nélküli keksztekercs egyszerűen és gyorsan elkészíthető desszert, amely kakaós tésztából és lágy, vaníliás-vajas krémből áll. Rövid előkészítés után hűtést igényel, így tökéletes választás előre elkészíthető édességnek. Krémes, édes és látványos finomság, amely ideális családi alkalmakra vagy vendégvárónak.
Hozzávalók
Tészta:
- 250 g darált háztartási keksz
- 150 g porcukor
- 30 g holland kakaópor
- 1 tk rum
- 1,5 dl kávé (1,5 dl víz és 1 tk cukrozatlan kávé)
Töltelék:
- 100 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 tasak vaníliáscukor
Instrukciók
- A tészta hozzávalóit egy edénybe tesszük, egy masszává gyúrjuk, berakjuk a hűtőbe kb. 10 percre.
- A töltelék hozzávalóit egy edénybe tesszük és habverővel habosra keverjük.
- A munkafelületre, amin nyújtjuk a tésztát, porcukrot szórunk. Elővesszük a tésztát és sodrófával óvatosan kinyújtjuk téglalap alakúra, kb. 0,5 cm vastagságúra a cukrozott felületen.
- A vajas tölteléket a tésztára simítjuk, a hozzánk közelebbi rész 2/3-ra.
- Feltekerjük, alufóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük pihenni néhány órára.