Hókifli
A Hókifli egy igazi ünnepi csemege, mely könnyen követhető lépésekkel elkészíthető. Az omlós tészta, a friss citrom aromája, a tészta lágyságát megőrző joghurt és az édes lekvár harmóniája egy igazi ízorgiát eredményez. A kisült kifliket pedig könnyedén meghintve a vaníliás porcukorral, valódi mesterművet hozhattok létre a konyhátokban.
Hozzávalók
Tészta:
- 40 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 ek cukor
- 1 db bio citrom reszelt héja
- 250 g vaj szobahőmérsékletű
- 200 g joghurt
- 15 dkg sütésálló lekvár
Forgatáshoz:
- 10 dkg porcukor
- 2 tasak vaníliás cukor
Instrukciók
- Egy tálba a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, cukrot, a reszelt citromhéjat és a szobahőmérsékletű, kockára vágott vajat és összemorzsoljuk.
- Hozzáöntjük a joghurtot és átgyúrjuk.
- Enyhén lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk a tésztát, és egy kb. 6 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a tésztát.
- Egy mokkáskanálnyi lekvárt töltünk a tészták felső részébe. Henger alakúra formázzuk a tésztát, majd meghajlítjuk, kifli formát kapunk.
- 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, ne legyen barna a tészta. (Sütőpapír nem kell alá).
- Vaníliás porcukorban megforgatjuk a kisült kifliket.