Gombakrémleves
Ez az egyszerű, mégis különleges Gombakrémleves tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy egy elegáns előételnek vendégváráshoz. Csiperkegombával, tejszínnel és pirított gombaszeletekkel készül, selymes állagú és gazdag ízvilágú. Előkészület mindössze 10 perc, a főzés pedig csupán 15 percet vesz igénybe – így akár fél óra alatt az asztalra kerülhet ez a melengető fogás.
Hozzávalók
- 750 g csiperkegomba
- 1 db vöröshagyma
- olaj
- 7 dl víz
- 1,5 tk só
- 1/3 tk őrölt bors
- 1 ek vaj
- 1,5 dl főzőtejszín
Instrukciók
- A gombafejeket megtisztítjuk és felszeleteljük. Néhány fejet félreteszünk, amit nem turmixolunk majd össze.
- Olajon a felaprított vöröshagymát puhára dinszteljük egy fazékban.
- Ha puha a hagyma, hozzáadjuk a gombát, és megpirítjuk. Felöntjük 7 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk és kb. 10 percig főzzük.
- A félretett gombafejeket is felszeleteljük és vajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.
- Ha a gombalevesben a gomba megpuhult, botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a főzőtejszínt, és újra felforraljuk.
- Tálaláskor a levest megszórjuk a lepirított gombával.