Citromos kenyér
Ez a könnyed és illatos citromos kenyér egyszerű hozzávalókból készül, mégis különleges élményt nyújt. Puha, szaftos tésztáját a friss citrom héja és leve teszi üdítővé, a tetejére szórt jégcukor pedig finom roppanást ad. Gyorsan összeállítható, és tökéletes reggelihez, délutáni kávé mellé vagy vendégváró süteménynek.
Hozzávalók
- 3 db bio citrom
- 3 db tojás
- 200 g cukor
- 1 dl étolaj
- 250 g 00 liszt
- 50 g kukoricakeményítő
- 1 tasak sütőpor
- jégcukor díszítésnek
Instrukciók
- Lereszeljük a citromhéjat és kifacsarjuk a levét.
- Egy tálba beleütjük a tojásokat és beleszórjuk a cukrot. Gépi habverővel felverjük, majd hozzáadjuk az olajat, és a reszelt citromhéjat, valamint citromlevet, közben tovább verjük.
- Átszitálva beleszórjuk a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport, átkeverjük egy spatulával.
- Sütőpapírral bélelt püspökkenyér sütőformába öntjük a masszát. Olajba mártott késsel hosszába végig vágjuk a tetejét, majd jégcukorral megszórjuk.
- 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd 170 fokon további 10-15 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.