Brindzás céklasaláta
Képzeld el, ahogy a puha cékla találkozik a hagymás pác pikáns ízével, majd a Brindza koronázza meg az egészet egy kis sóssággal. Ez a recept garantáltan frissességet és ízkavalkádot varázsol az asztalra!
Hozzávalók
- 1 kg cékla 5 kisebb db
- víz
- 1 db lilahagyma
- 4 ek olívaolaj
- 4 ek citromlé
- 3 gerezd fokhagyma
- 250 g Brindza
- fél csokor petrezselyem
Instrukciók
- A céklákat alaposan megmossuk, és feltesszük főni egy fazék vízben kb. 1 órára.
- Amíg fő a cékla, a lilahagymát félkarikákra szeleteljük, meglocsoljuk olívaolajjal s citromlével, majd rázúzzuk a fokhagymát. Átforgatjuk és hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. (A Brindza elég sós, nem szükséges plusz sót adni hozzá).
- Ha a cékla megpuhult, leöntjük róla a vizet, és hagyjuk kihűlni. Majd meghámozzuk és kb. 3x3 cm-es kockákra vágjuk. Beleborítjuk a hagymás pácba és alaposan összeforgatjuk.
- A tetejére vágjuk/morzsoljuk a Brindzát, és aprítunk rá petrezselymet. Óvatos mozdulatokkal átkeverjük, hogy a juhtúró ne essen össze.